SECRETOS Y CONSEJOS DE UN BUEN COCINERO

"`>ENMANTECAR Y ENHARINAR LA ASADERA PARA QUE NO SE PEGUE LA PREPARACIÓN:

>>AL CUBRIR UNA TORTA CON UN BAÑO DE CHOCOLATE DEBE ESPOLVOREARSE ANTES CON UNA FINÍSIMA CAPA DE HARINA .ÉSTO harÁ que la superficie QUEDE BIEN ADHERIDA.

JOSELIN



<>CUANDO UTILICES DULCE DE LECHE COMO RELLENO TRATÁ DE QUE ÉSTE SEA CONSISTENTE PARA EVITAR QUE SE DESPARRAME EN EL HORNO.

MARÍA EUGENIA

>>SI TE QUEDASTE SIN AZÚCAR IMPALPABLE ,PONË UN PUÑADO DE AZÚCAR COMÚN EN LA LICUADORA Y VERÁS LOS RESULTADOS.

>>SI OLVIDASTE EL POLVO PARA HORNEAR PODÉS UTILIZAR BICARBONATO DE SODIO.

MARIAN


>>NO GOLPEAR EL BOL NI LA ASADERA CON LA PREPARACIÓN DE
UNA TORTA ANTES DE PONERLA EN EL HORNO PARA QUE NO SE APLASTE.

>>LA MAIzola te sirve para espesar mÁS TUs CREmAS.

>>CUANDO TRABAJÁS CON LEVADURA SIEMPRE HAY QUE DEJAR LEUDAR LA MASA PARA QUE NO SE TE APELMASE

>>PODÉS UTILIZAR JUGO DE LIMÓN PARA QUE LAS FRITURAS NO SE IMPREGNEN DE GRASA O ACEITE

NATALIA